På KPepjm Sportsbar er vi stolte av å kunne tilby mer enn bare sportsentusiasme og underholdning. Vår dedikerte kjøkkensjef Bjørn Andersen har nå oppdatert menyen vår med noen spennende nye retter som kombinerer det beste fra norske tradisjoner med internasjonale sportsbarfavoritter. Her er et nærmere blikk på de nye kulinariske opplevelsene du kan nyte neste gang du besøker oss.
Norske Tradisjoner Møter Moderne Sportsbarkjøkken
Vi har alltid vært opptatt av å bruke lokale råvarer og respektere norske matttradisjoner, samtidig som vi serverer den type mat som passer perfekt til en sportsbar. Med vår nye meny har vi tatt dette et skritt videre og skapt unike fusjonsretter som vil overraske og glede.
Våre Nye Hovedretter
1. Reinsdyrburger med Brunost og Tyttebær
En ekte norsk vri på den klassiske sportsbarburgeren. Vi bruker 100% reinsdyrkjøtt fra Finnmark, som gir en lekker viltsmak. Burgeren er toppet med smeltet brunost, friske tyttebær og ruccolasalat, alt sammen servert i et hjemmelaget potetbrød. Som tilbehør serverer vi sprøstekte søtpotetfries med aioli krydret med einebær.
2. Bacalao Nachos
Inspirert av den norske kjærligheten til bacalao og den meksikanske nachostradisjonen. Håndlagde tortillachips toppet med vår hjemmelagde bacalao av norsk klippfisk, tilsatt chorizo, oliven, fersk koriander og smeltet norsk Jarlsberg-ost. En perfekt delikatesse å dele med venner mens du ser kampen.
3. Viking Bowl
En kraftig og næringsrik bolle inspirert av vikingenes kosthold, men med en moderne vri. Byggkorn kokt i kraft, toppet med røkt laks, kokt egg, grillet asparges, rødbeter, syltet rødløk, avokado og en dressing basert på skyr og dill. Dette er et sunt, men mettende alternativ som gir energi til å heie laget ditt til seier.
4. Elgkarbonader med Kantarellsaus
For dem som ønsker noe ekstra spesielt, tilbyr vi nå saftige elgkarbonader fra norske skoger. Servert med en kremete kantarellsaus, tyttebærchutney, mandelpoteter og glaserte rotgrønnsaker. En høyklasse viltrett som bringer det beste fra norsk natur til tallerkenen din.
Spesialiteter og Snacks
Lutefisk Croquettes
En innovativ vri på den tradisjonelle lutefisken. Vi har laget kremete croquetter fylt med lutefisk, bacon og potet, panert i rugmel og dypt fritert til gyllen perfeksjon. Servert med sennepssaus og persille. Perfekt som forrett eller som deleretter med venner.
Fjellnacho Plank
En helnorsk vri på nachoplaten. Vi bruker tynne, sprø lefser som "chips", toppet med elgkjøttdeig krydret med enebær, smeltet brunost og Jarlsberg, tyttebær-salsa, rømme og syltet rødløk. En utrolig smaksrik snack som passer utmerket til å dele mens du ser favorittlaget ditt.
Brunost Cheese Dippers
Osteelskere vil sette pris på våre nye brunost-sticks. Hjemmelagde sticks med brunost og Jarlsberg, panert og fritert til de er gyldne og smeltet på innsiden. Serveres med en hjemmelaget multebærdipp for en søt-salt kombinasjon som er uimotståelig.
Vegetariske Alternativer
Vi har også utvidet vårt utvalg av vegetariske alternativer:
Smørbrød med Sopp og Preinost
Surdeigsbrød med stekt skogsopp, karamellisert løk, preinost og friske urter. Et vegetarisk smørbrød med fyldig smak som vil tilfredsstille selv de mest iherdige kjøttelskere.
Byggotto med Grønnkål og Beter
En nordisk vri på risotto, laget med bygg i stedet for ris, tilsatt krispstekt grønnkål, rødbeter, chevre og ristede valnøtter. En fargesprakende og næringsrik vegetarrett.
Drikke som Kompletterer Maten
For å komplettere de nye rettene, har vi også utvidet vårt drikkeutvalg:
- Et større utvalg av lokale norske mikrobryggerier
- En spesiell "Sportselge" akevitt utviklet eksklusivt for KPepjm
- Norske bærcoctails med multer, tyttebær og blåbær
- Hjemmelaget brus med norske smakstilsetninger
Kom og Smak Selv!
Alle de nye rettene er nå tilgjengelige på vår meny. Vår kjøkkensjef Bjørn er stolt av å kunne presentere denne unike blandingen av norsk kulinarisk arv og moderne sportsbarkjøkken.
"Vi ønsket å skape en meny som virkelig reflekterer vår norske identitet, men samtidig oppfyller forventningene til en moderne sportsbar," forteller Bjørn. "Disse rettene er resultatet av måneder med eksperimentering og finjustering, og jeg er virkelig stolt av resultatet."
Vi inviterer deg til å besøke KPepjm Sportsbar og prøve disse nye kulinariske opplevelsene mens du nyter favorittsporten din på storskjerm. For større grupper anbefaler vi å reservere bord på forhånd.
Har du spesielle kostholdsbehov eller allergier? Vårt kjøkkenpersonale er alltid klare til å tilpasse rettene etter dine behov - bare gi beskjed til serveringspersonalet.
Velkommen til en kulinarisk opplevelse som er like spennende som sportskampene på skjermen!